|
|
Tagliatelle A La Pizzaiola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 g tagliatelle
- 250 g gepelde tomaten
- 2 tenen knoflook
- 125 g verse mozzarella
- 50 g zwarte olijven met pit
- 1 TL gesnipperde basilicum
- 50 g Parmezaan
- olijfolie
- peper en zout
- snufje suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de tomaten in grove stukjes. Verwarm olie in een pan en bak de tomaten. Pers de knoflook uit boven de tomaten en voeg de basilicum, peper, zout en suiker toe. Laat 20 min sudderen.
Kook ondertussen de tagliatelle gaar en vet een ovenschotel in.
Doe de tagliatelle in de ovenschotel, daarop de tomaten, vervolgens de zwarte olijven en tenslotte de mozarella in schijfjes. Bedek dit alles met de geraspte Parmezaan. Bak de schotel ca. 15 min in een voorverwarmde oven op 210? tot het een mooie goudbruine kleur heeft.
|
|
|